Il Pane di Coimo è un pane rustico dalla crosta marrone, quasi nera e dalla pasta bruna. Dalla forma rotonda e piatta, il Pane di Coimo è preparato con farina di segale integrale, farina di grano tenero, acqua, sale e lievito naturale.

Il Crescenzin è la versione dolce del tradizionale pane nero di Coimo, elemento da sempre prezioso nell’alimentazione quotidiana delle popolazioni delle Valli dell’Ossola. Il Crescenzin è un pane nero arricchito con burro, zucchero a velo, uva passa, noci e mele, a volte fichi, e spesso prodotto in concomitanza delle feste.

Prodotto principalmente in Valle Vigezzo oggi è possibile trovarlo in numerose panetterie di ognuna delle Valli dell’Ossola.